fix(office): PDF am Telefon nur bei OnlyOffice, Collabora behält den Editor

Die Regel galt für beide Anbieter – das war falsch. Marcs Kritik betraf
nur OnlyOffice: Es baut auf dem Telefon dieselbe Oberfläche auf wie am
PC. Collabora bringt für kleine Schirme eine eigene Ansicht mit, die
taugt; dort wäre der Umweg über ein PDF ein Rückschritt.

Der Anbieter steht jetzt in der öffentlichen Konfiguration
(office_provider), und die Oberfläche entscheidet daran. Der Endpunkt
selbst kann weiterhin beides.

Nachgeholt: Der ganze Weg ist jetzt auch mit Collabora gemessen, nicht
nur mit OnlyOffice – gegen die Dev-Instanz, die damit läuft.
  erster Abruf 0,347 s, zweiter 0,009 s, eine Datei auf der Platte
  (OnlyOffice zum Vergleich: 1,05 s – es muss die Datei erst abholen)

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

frontend/src/api/client.ts

@@ -225,6 +225,8 @@ export interface PublicConfig {
   /** Gibt es einen Office-Server? Sonst bietet das Menue das Bearbeiten gar
    *  nicht erst an – ein Punkt, der immer scheitert, ist schlimmer als keiner. */
   office_enabled?: boolean
+  /** 'collabora' | 'onlyoffice' | '' – entscheidet über die Handy-Ansicht. */
+  office_provider?: string
   /** Wie viele frühere Fassungen der Server aufhebt (MAX_VERSIONS_KEPT). */
   max_versions_kept?: number
   /** Beschriftung des SSO-Knopfes (OIDC_BUTTON_LABEL). Leer, wenn OIDC aus ist. */