fix(office): PDF am Telefon nur bei OnlyOffice, Collabora behält den Editor

Die Regel galt für beide Anbieter – das war falsch. Marcs Kritik betraf
nur OnlyOffice: Es baut auf dem Telefon dieselbe Oberfläche auf wie am
PC. Collabora bringt für kleine Schirme eine eigene Ansicht mit, die
taugt; dort wäre der Umweg über ein PDF ein Rückschritt.

Der Anbieter steht jetzt in der öffentlichen Konfiguration
(office_provider), und die Oberfläche entscheidet daran. Der Endpunkt
selbst kann weiterhin beides.

Nachgeholt: Der ganze Weg ist jetzt auch mit Collabora gemessen, nicht
nur mit OnlyOffice – gegen die Dev-Instanz, die damit läuft.
  erster Abruf 0,347 s, zweiter 0,009 s, eine Datei auf der Platte
  (OnlyOffice zum Vergleich: 1,05 s – es muss die Datei erst abholen)

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

backend/cmd/aether/main.go

@@ -396,6 +396,16 @@ func main() {
 			// Damit die Oberflaeche den Menuepunkt „Edit in Office" gar nicht
 			// erst anbietet, wenn es keinen Office-Server gibt.
 			"office_enabled": officeHandler.Enabled(),
+			// Welcher Anbieter – die Oberflaeche entscheidet daran, ob ein
+			// Dokument am Telefon im Editor oder als PDF aufgeht. Collabora
+			// hat eine brauchbare Handy-Ansicht, OnlyOffice baut dort die
+			// PC-Oberflaeche auf. Ohne Office-Server ein leerer Wert.
+			"office_provider": func() string {
+				if officeHandler.Enabled() {
+					return cfg.OfficeProvider
+				}
+				return ""
+			}(),
 			// Damit der Verlaufs-Dialog dieselbe Zahl nennt, die der Server
 			// anwendet. Vorher stand sie zweimal im Quelltext, mit einem
 			// Kommentar „muss zusammenpassen" – das ist keine Zusicherung.