fix(office): PDF am Telefon nur bei OnlyOffice, Collabora behält den Editor

Die Regel galt für beide Anbieter – das war falsch. Marcs Kritik betraf
nur OnlyOffice: Es baut auf dem Telefon dieselbe Oberfläche auf wie am
PC. Collabora bringt für kleine Schirme eine eigene Ansicht mit, die
taugt; dort wäre der Umweg über ein PDF ein Rückschritt.

Der Anbieter steht jetzt in der öffentlichen Konfiguration
(office_provider), und die Oberfläche entscheidet daran. Der Endpunkt
selbst kann weiterhin beides.

Nachgeholt: Der ganze Weg ist jetzt auch mit Collabora gemessen, nicht
nur mit OnlyOffice – gegen die Dev-Instanz, die damit läuft.
  erster Abruf 0,347 s, zweiter 0,009 s, eine Datei auf der Platte
  (OnlyOffice zum Vergleich: 1,05 s – es muss die Datei erst abholen)

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -654,18 +654,30 @@ Abbild.
 > über `{"payload": …}`) kommt das Ergebnis. Der Schlüssel gehört also
 > gesetzt – sonst läuft die API offen.
 
-### Am Telefon: ansehen statt bearbeiten
+### Am Telefon: bei OnlyOffice ansehen statt bearbeiten
 
-Tippt man auf ein Office-Dokument, öffnet sich am **Finger** nicht der Editor,
-sondern das Dokument als PDF im eigenen Betrachter. „Edit" in der Kopfzeile
-führt trotzdem hinein. Mit **Maus** ändert sich nichts.
+Tippt man mit dem **Finger** auf ein Office-Dokument, hängt es vom Anbieter ab,
+was aufgeht:
 
-Der Grund ist keine Geschmacksfrage: Der Web-Editor ist eine vollständige
-Textverarbeitung, und zwischen Menüband, Formatleisten und
+| Anbieter | am Telefon |
+|---|---|
+| **Collabora** | der Editor – seine eigene Handy-Ansicht taugt |
+| **OnlyOffice / Euro-Office** | das Dokument als PDF; „Edit" führt trotzdem hinein |
+
+Mit **Maus** ändert sich nichts: Dort geht immer der Editor auf, auch in einem
+schmalen Fenster. Ein schmales Fenster auf dem Schreibtisch ist immer noch
+eine Tastatur.
+
+Der Unterschied ist keine Geschmacksfrage. OnlyOffice baut auf dem Telefon
+dieselbe Oberfläche auf wie am PC – zwischen Menüband, Formatleisten und
 Eigenschaftenbereich bleibt auf 400 Pixeln vom Dokument ein Rechteck übrig.
-Das gilt für Collabora wie für OnlyOffice – beide ausprobiert, dasselbe Bild.
-Unterwegs ist der Anlass fast immer *nachsehen*, und dafür ist ein PDF das
-bessere Werkzeug.
+Collabora hat für kleine Schirme eine eigene Ansicht und braucht den Umweg
+nicht.
+
+Der Endpunkt selbst gilt für beide: `GET /api/v1/files/{id}/preview.pdf`
+wandelt bei Collabora über `/cool/convert-to/pdf` (gemessen 0,35 s) und bei
+OnlyOffice über `/ConvertService.ashx` (1,05 s). Nur *wann* er benutzt wird,
+entscheidet der Anbieter.
 
 Gewandelt wird von **demselben** Server, der auch bearbeitet: Wer OnlyOffice
 wegen der Treue zu MS-Office-Formaten nimmt, soll unterwegs nicht ein