fix(bg): Hintergrundarbeit reisst den Prozess nicht mehr mit

Das Vorschaubild entstand in einer nackten Goroutine. Chis Recoverer haengt
am Anfragebehandler und sieht davon nichts -- eine Panik im Bilddekodierer
nahm den ganzen Go-Prozess mit, ausgeloest durch einen gewoehnlichen
Upload. Die Bibliothek ist seit ef60497 aktuell; das schloss **diese**
Luecke. Dies hier schliesst die **Gattung**.

pkg/bg mit zwei Funktionen, und der Unterschied ist keine Feinheit:

* bg.Go(name, fn)  -- Goroutine, die eine Panik ueberlebt
* bg.Run(name, fn) -- dasselbe ohne eigene Goroutine, fuer Schleifen

Faengt man eine Panik um den **ganzen** Arbeiter ab, ueberlebt der Prozess
-- aber der Arbeiter ist tot, und von da an wird still keine Datei mehr
erkannt. Der OCR-Arbeiter sichert deshalb jeden **Auftrag** einzeln ab.

Umgestellt: Vorschaubild, Bestand nachtragen, Freigabe-Zaehler,
Speicherbereinigung, OCR-Arbeiter. Eine nackte Goroutine bleibt mit
Begruendung im Code -- die Signalbehandlung; ein recover braechte dort
nichts, weil main ohnehin wartete.

Aufgefangene Paniken werden mit Stapel und Herkunft protokolliert. Vier
Tests, darunter der wichtige: Eine Schleife laeuft nach einer Panik im
dritten Durchgang weiter.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

backend/internal/sharing/handler.go

@@ -17,6 +17,7 @@ import (
 	"aether/internal/auth"
 	"aether/internal/files"
 	"aether/internal/storage"
+	"aether/pkg/bg"
 	"aether/pkg/middleware"
 	"aether/pkg/response"
 )
@@ -229,10 +230,10 @@ func (h *Handler) Download(w http.ResponseWriter, r *http.Request) {
 	// abgebrochen, sobald die Antwort draußen ist – die Zählung verlor das
 	// Rennen fast immer und der Zähler blieb auf 0 stehen.
 	zaehlCtx, abbrechen := context.WithTimeout(context.WithoutCancel(r.Context()), 5*time.Second)
-	go func() {
+	bg.Go("Freigabe-Zaehler", func() {
 		defer abbrechen()
 		h.store.IncrementDownloads(zaehlCtx, token)
-	}()
+	})
 
 	w.Header().Set("Content-Type", f.MimeType)
 	w.Header().Set("Content-Disposition", fmt.Sprintf(`attachment; filename=%q`, f.Name))