docs(env): Office-Port haengt vom Anbieter ab

OFFICE_URL stand fest auf http://office:9980 – das ist Collabora. OnlyOffice
und Euro-Office lauschen im Container auf 80, dort waere die Adresse
http://office ohne Port. Mit dem falschen Port meldet die Discovery nichts
und der Menuepunkt bleibt weg.

Dazu deutlicher: leerer OFFICE_PROVIDER heisst aus, auch wenn der Container
laeuft.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -57,9 +57,11 @@ OIDC_LINK_BY_USERNAME=false
 # Nur noetig, wenn du dem Office-Dienst selbst ein `profiles:` gegeben hast.
 # Die Schnipsel im README haben keins und starten von allein.
 # COMPOSE_PROFILES=office
-# Leer = aus. Container-Schnipsel: README.md
+# Leer = aus – auch wenn der Container laeuft. Schnipsel: README.md
 OFFICE_PROVIDER=
-# Backend → Office
+# Backend → Office. Der Port haengt vom Anbieter ab:
+#   Collabora              http://office:9980
+#   OnlyOffice/Euro-Office http://office        (lauschen auf 80)
 OFFICE_URL=http://office:9980
 # Browser → Office
 OFFICE_PUBLIC_URL=https://office.example.com