fix(ui): eine Breite fuer Seitenleiste und Kopfleiste

Kopfleiste blendete den Menue-Knopf ab 720px aus, die Seitenleiste stand
aber erst ab 768px fest im Bild. Dazwischen lag ein Band von 48 Pixeln
ohne Menue und ohne Knopf dorthin -- ein aufgeklapptes Fold landet mit
rund 757px genau darin.

Die Grenze steht jetzt einmal in src/breakpoints.ts.

Dazu zwei Folgefehler derselben Sache:

* Der abdunkelnde Grund lag mit z-index 40 ueber der fest stehenden
  Leiste (die hat dort keinen). Per Randwisch aufgeschoben, war die
  Leiste danach sichtbar, aber taub. Er blendet sich ab 720px aus.
* Der Randwisch loest breit gar nicht mehr aus, und Aufklappen bei
  aufgeschobener Leiste setzt sie zurueck -- sonst schluckte die
  Zurueck-Geste einmal ins Leere.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

frontend/src/components/PageHeader.tsx

@@ -1,5 +1,6 @@
 import type { ReactNode } from 'react'
 import UserMenu, { useSidebarToggle } from './UserMenu'
+import { wideEnough } from '../breakpoints'
 
 /**
  * Die Kopfleiste jeder Ansicht.
@@ -23,8 +24,12 @@ export const headerHeight = 57
  * Ansichts-Umschalter war ganz verschwunden und der Nutzerbereich am rechten
  * Rand abgeschnitten. Eine Zeile, die nicht umbrechen kann, quetscht – und
  * ausgerechnet auf dem Gerät, mit dem man unterwegs einen Beleg sucht.
+ *
+ * Dieselbe Grenze schaltet die Seitenleiste um; sie steht deshalb in
+ * `breakpoints.ts` und nicht mehr hier. Re-exportiert, weil sie hier gesucht
+ * wird.
  */
-export const wideEnough = '(min-width: 720px)'
+export { wideEnough }
 
 interface Props {
   /** Strichsymbol, 18 × 18 – dasselbe wie in der Seitenleiste. */